Il Pomodoro di Montagano di Molise Goloso

Quest'estate ho avuto il piacere di andare a trovare i miei amici Giovanni e Cinzia, produttori della nostra salsa di pomodoro. Vivono a Montagano in provincia di Campobasso e producono il Pomodoro di Montagano, "una varietà tipica locale molto apprezzata, grazie al suo sapore dolce e alle sue eccezionali proprietà antiossidanti. E' stata infatti dimostrata un'elevata presenza di licopene, un carotenoide ad azione antiossidante, dovuta alla varietà di pomodoro, al luogo e alla tipologia di coltivazione."

Questi pomodori presto avranno la De.Co. (Denominazione Comunale) e il nostro produttore sarà probabilmente il primo a poterla mettere in etichetta perchè per ora è l'unico produttore di vera salsa di Pomodoro di Montagano. Dai nostri primi ordini di salsa fatta in casa di tempo ne è passato. Adesso i nostri produttori hanno aperto un vero e proprio micro-conservificio attaccato al campo in cui coltivano i pomodori (ne acquistano anche da altri produttori, ma tutti rigorosamente di Montagano).

Alimentato da pannelli solari fotovoltaici per l'energia e solari-termici per l'acqua calda, il conservificio è a impatto zero! Ed è allo stesso tempo una nuova impresa nata in tempo di crisi anche grazie alla spinta del nostro G.A.S. Quindi quest'anno avremo la prima produzione con l'etichetta "Molise Goloso".

Questi pomodori non sono Bio certificati. Ma i produttori ci assicurano che il Pomodoro di Montagano non è trattano in alcun modo con antiparassitari o diserbanti ed è coltivato in maniera completamente naturale come da tradizione. E infatti sono soliti coglierli dal campo e metterli in tavola, io stesso ne ho mangiati parecchi direttamente nel campo :-) Se passate dal Molise vi consiglio di fare un salto a trovare Cinzia e Giovanni così potrete assaggiare i pomodori freschi direttamente dalla pianta e potrete vedere il conservificio e magari comprare qualche "souvenir" !!!