martedì 12 febbraio 2013

Sant'Apollonia gasata

Ciao :-)

Domenica, come tutti gli anni, abbiamo tenuto il ns consueto banchetto divulgativo in occasione della Fiera di Sant'Apollonia.

GRAZIE A TUTTI
per la partecipazione, l'entusiasmo, la pazienza, il tempo impiegato per preparare manicaretti di ogni tipo, la voglia di raccontare chi siamo e cosa facciamo ai curiosi avventori, la disponibilità di restare sorridenti e propositivi nonostante il freddo.

Ci si ritrova l'anno prossimo con nuove idee.

Vi lascio qualche foto :-)


le ragazze del mattino... il sole bacia i belli! 

    

Il banchetto allestito


omaggi e volantini



merenda dolce e salata e volontari al lavoro



gli avventori (e i bambini!!) apprezzano le cibarie :-)









venerdì 8 febbraio 2013

VERBALE Riunione di Febbraio

Ciao gasati,

ieri sera si è svolta la consueta riunione mensile.
Eravamo pochini, tanti impegni che si accavallavano nella stessa serata hanno complicato le cose.
In ogni caso siamo a riusciti a chiacchierarcela come di consueto.

Anzitutto abbiamo dato il benvenuto a tre nuovi graditissimi ospiti, che sono venuti a conoscere il nostro G.a.s. e si sono uniti al gruppo. Maria&Davide di Caponago e Valentine di Inzago. A Valentine, in particolare, un sentito ringraziamento per aver portato dolcetti vegani appena sfornati che ci siamo gustati chiacchierando (e di cui VOGLIAMO ricetta!!) e aver stampato volantini (a colori!!! yeah!) per la fiera di domenica.

Elena, nostra cassiera e portavoce, ha ben raccontato i principi di spontanea aggregazione del nostro gruppo di acquisto, i criteri di scelta dei fornitori, le modalità di partecipazione, le iniziative che portiamo avanti ecc.
Speriamo che i nuovi entrati si siano divertiti e si trovino bene.


Nel contempo Lorena ha distribuito testaroli e panigacci, e ricorda che - per chi non avesse ritirato - ci si può accordare per il ritiro al banchetto di Sant'Apollonia domenica. Lei inizia il turno alle 11.

Siamo poi passati a definire le ultime incombenze per la fiera.

- Franco allestisce la mattina il banchetto con gazebo e un tavolo. Laura (ci darà conferma a breve) potrebbe prestare un secondo tavolo e altre sedie. Per avere tutto a portata di mano la mattina di domenica, ho chiesto a Laura se possiamo "accomodare" i materiali il giorno prima nel suo cortile così da poterli recuperare anche a piedi, al primo turno utile. Ci diamo conferme presto, anche privatamente.

- Primo aperitivo, verso le 11, salato. Focaccia e pane (Jana e Elena), Parmigiano (Elena e forse Lorena), Canestrato (comprato in Fiera), Hummus (Laura?), Salsa Tofu (Lucrezia?), Salsa di ceci Mezzabarba (Monica?). Vino (Ilario), birra (Elena), tisane (tutti!), succo di mela (Lorena).

- Secondo aperitivo/merenda, verso le 15.30/16.00, dolce. Focaccia e Pane (Ilario), Miele e composta di Fragole (Elena), Salsa di nocciole (Bottega?), Salsa dolce al cioccolato (Simona?). Bevande come sopra.

CHIUNQUE ABBIA VOGLIA DI PORTARE/CUCINARE CIBO da offrire al banchetto è oltremodo benvenuto!!

DOBBIAMO RECUPERARE STOVIGLIE DI PLASTICA, chiunque ne abbia, per favore contatti Elena e le metta a disposizione.

- Omaggi: sono tutti pronti e ce li ha Ilario in cantina. 40 creme solide e 40 barattoli tra sale per pediluvio e scrub. Metà per il mattino, metà per il pomeriggio. Non si chiede nessun contributo, si lascia una scatola con offerta libera e si ubriacano i passanti di chiacchiere.

- Volantini: sono tutti pronti quelli "nuovi" e già consegnati a chi fa il primo turno. Sia quelli con "Sportello gasato" e le ricette degli omaggi che diamo, sia quelli di Co-Energia per continuare a divulgare il progetto (grazie a tutte le stampatrici folli!!).

MANCANO I VECCHI VOLANTINI DEL G.A.S. - Chi li aveva? Pasquale? Michele? Facciamo in modo di farli arrivare al banchetto?

E questo è quanto! Ci si vede domenica in piazza :-)
Verrà tutto benissimo come sempre!

Non abbiamo discusso di molto altro, ma abbiamo ribadito un'annotazione importante, che la riunione scorsa non abbiamo formalizzato a dovere.
Si è deciso di riconoscere alla Cooperativo Il Sorriso, che ci ospita regolarmente, un contributo a forfait per l'accoglienza e il disturbo che arrechiamo. Abbiamo quindi consegnato €. 100,00 dalla cassa.
Inoltre, dai prossimi ordini che verranno distribuiti in Coop con lo smistamento eseguito dai ragazzi, sarà la cassa a fornire il contributo di 1€ per ogni ordinante. I gasisti che hanno dato i 20 euro annuali, non daranno un extra contributo per lo smistamento (dato che è sicuramente già compreso dentro la cifra a forfait, non facendo - nessuno di noi, 40 ordini annui!). I gasisti che invece gestiscono il contributo settimanalmente in base ai loro ordini, in caso di smistamento "in appalto", rifonderanno la cassa di 1€ anziché di 0,50cent.

Non siamo riusciti a parlare (lo faremo alla prossima) di eventuali perplessità sul progetto Co-Energia e nemmeno delle date da fissare per i prossimi eventi (laboratori e sportello gasato).

Ilario aveva anche un progetto molto carino di condivisione ricette tra tutti i cuochi provetti del ns Gas, ma non essendoci lui... rimandiamo alla prossima anche questa "presentazione".

Spero di essermi ricordata tutto. Se manca qualcosa, chiedo ai presenti di integrare commentando il post :-)

Alla prossima e a Domenica
Simo


martedì 5 febbraio 2013

RIUNIONE, Giovedi 7 Febb. h. 21.00


Ciao Gasati,
vi ricordo che Giovedì ci si ritrova per la consueta riunione mensile.

La serata extra di venerdì scorso è stata super proficua (grazie mille a tutti i partecipanti!!) e abbiamo prodotto ottime cose. Ma non abbiamo discusso di null'altro e soprattutto molti - giustamente - si erano tenuti liberi per la solita data di riunione e quindi eccoci qui.

Ci si vede GIOVEDI 7 FEB. , ore 21.00/21.15, in COOPERATIVA IL SORRISO, Via San Francesco - Pessano.

Proposta di ordine del giorno, a cui aggiungere eventuali argomenti che non mi son venuti in mente o che desiderate discutere.

ORDINE DEL GIORNO

SANTA APOLLONIA

* Materiale ancora da produrre:
> Volantino con info sul Gas/ricette/eventi (Simona?)
> Liste per raccogliere nuovi iscritti o interessati agli eventi
> Paniere aggiornato con esempi di listini/prezzi prodotti
> Recuperiamo altri volantini co-energia per fare pubblicità? (chiediamo a Rinaldo?)
* Turni - verifica copertura giornata
* Allestimento banchetto - chi se ne occupa? (Francoooooo)
* Aperitivo e Merenda - cosa portiamo?

FORNITORI / ORDINI
* Calendario ordini per febbraio

CO-ENERGIA
* Che riscontri? Domande, dubbi, perplessità?

INCONTRI/EVENTI
* Laboratori da fissare (creme, trucchi, informatica x referenti, pane)
* Prossimo sportello Gas
* 22 Febbraio - Armonia e Bontà

VARIE E EVENTUALI


A giovedì!
Buona giornata a tutti
Simo

lunedì 4 febbraio 2013

Laboratorio di Panificazione - 2 Febbraio 2013

Sabato 2 febbraio era il PASTA MADRE DAY !

Abbiamo aderito alla proposta del sito www.pastamadre.net e abbiamo organizzato e accreditato il nostro evento. In questo modo, oltre ai Gasisti e ai loro amici/parenti, altre persone si sono interessate a quello che facciamo (tanto che stiamo già pensando di bissare l'evento in primavera).
Il laboratorio, che fino a pochi giorni prima sembrava destinato ad essere rimandato, ha accolto 15 persone. 


Diversamente dalla maggior parte degli altri eventi del PASTA MADRE DAY noi, oltre a spacciare la 'Piera' (che vedete qui a fianco nella foto, in splendida forma), abbiamo deciso di fare impastare le persone per metterle di fronte alla realtà 'polverosa' dell'Arte Bianca.
Si perchè quando si parla di queste cose la teoria aiuta, ma finchè non si comincia a sporcarsi di farina e a mettere le mani in pasta non si capisce a fondo il fascino dell'impasto: appiccicoso prima, liscio e compatto dopo averlo lavorato per 10 minuti.

Mentre i taglieri venivano percossi dal lancio dell'impasto (espediente che aiuta la formazione della maglia glutinica) abbiamo parlato delle materie prime con cui abbiamo a che fare: farina, acqua, olio, malto e sale oltre a chiarire le esigenze della pasta madre, che va rinfrescata, accudita, annusata e addirittura coccolata diceva qualcuno. Oltre a far andare le mani, abbiamo fatto andare anche il forno (e le mandibole) con due impasti precedentemente preparati da me. Così abbiamo potuto assaggiare anche una focaccia bianca e un pane semintegrale con farina 0 e farina Solina.
Il sottoscritto si è, come sempre, divertito a dismisura. Grazie a Simona per il supporto e a tutti gli intervenuti per la pazienza e la buona volontà. Mandateci le foto delle vostre sfornate e le mettermo online. Alla prossima. Ilario