venerdì 30 novembre 2012

18 GENNAIO 2013 - Presentazione CO-Energia




VENERDI 18 GENNAIO 2013 - ORE 21.00
Presentazione Co-Energia
c/o Coop. Il Sorriso a Pessano 
Via San Francesco



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e fate Pubblicità tra i vs contatti 


Cliccando sulle immagini 
si apriranno più in grande








venerdì 16 novembre 2012

A causa dell'incontro fra i Cannellini del Podere Pereto e il Cavolo Nero del Riccio nel mio frigorifero, mi sono cimentato nella preparazione della Ribollita, nota zuppa toscana. La prima volta è venuta buona e la seconda meglio. Alcuni mi hanno chiesto la ricetta e quindi la pubblico qui (anche se so che altri Gasisti si cimentano e magari hanno ricette migliori),

INGREDIENTI
350 gr. Cannelliini secchi
1 Mazzo di Cavolo nero
1 lt. brodo di verdure
2 carote
2 patate
1 porro
200 gr. pelati (o salsa pomodoro)
mezza cipolla
2 rametti di rosmarino, 4-5 foglie di salvia
sale, pepe e olio EVO qb

Ho messo a mollo i cannellini per una notte. Il giorno dopo li ho bolliti per un ora e mezzo in acqua leggermente salata. Poi li ho scolati.
Ho messo a soffriggere la cipolla e dopo 5 minuti ho aggiunto patate, carote, porro tagliati a tocchetti. Ho aggiunto i pelati, rosmarino e salvia tritati e ho fatto andare coperto per non far asciugare. Intanto ho tolto le coste al cavolo nero e ho strappato a mano (con Azzurra) le foglie in pezzi piu piccoli.
Dopo che le verdure erano andate un 15-20 minuti e cominciavano ad ammorbidirsi ho aggiunto il cavolo nero, e sempre con pentola semicoperta ho fatto sobbollire il tutto un oretta a fuoco basso, aggiungendo ogni tanto brodo di verdure caldo per non far asciugare.

Dopo un ora, quando tutto cominciava ad essere morbido e cotto, ho frullato col minipimer metà zuppa e 2/3 cannellini. Poi ho rimesso in pentola: zuppa frullata e zuppa intera, cannellini frullati e cannellini interi, e ho fatto andare 10 minuti per far amalgamare i sapori, finchè la consistenza non sembrava quella di un minestrone (liquida ma che da fredda poi sai che stringe). Tolto dal fuoco e messo in balcone a raffreddare. E poi in frigo.

Noi l'abbiamo mangiata il giorno dopo. Abbrustolito 2-3 fette pane in padella, messe nel piatto e aggiunto zuppona calda. Olio EVO e pepe equoesolidale macinato fresco. Alcuni dicono che è meglio farla subito col pane il primo giorno. Poi non la mangi (difficile); la fai raffreddare, la metti in frigo e il giorno dopo la ribolli leggermente, cosicchè il pane bello morbido tende un pò a disfarsi e diventa proprio zuppona, Dipende un pò dai gusti e se riesci ad aspettare !


venerdì 9 novembre 2012

VERBALE Riunione Novembre


Ciao,

Ieri sera eravamo davvero pochini pochini, quindi la riunione è stata un po' "rieditata", affrontando meno argomenti di quelli previsti, proprio per aspettare una presenza maggiore di Gasisti.

Ecco un piccolo sunto:

* L'Amministrazione Comunale ha risposto alla nostra lettera in cui chiedevamo una SEDE. Gli spazi per la sede non ci sono. L'Amm. ci ha consigliato di provare a smezzare lo spazio con altre associazione pessanesi che hanno spazi. Abbiamo deciso di chiedere quali sono queste associazioni e che spazi hanno.


* Dopo che Antonietta ha evidenziato un problema con CORBARI, Ilario ha preso la parola ed espresso le sue perplessità, che vi riassumo:
- E' giusto che per 6-7 cassette ogni 15 giorni a Corbari, priviamo probabilmente il Riccio di 12-14 cassette ogni 15 giorni?
- E' giusto che buona parte dei gasisti (anche fra i nuovi) non ordini verdure perché non si trova bene col produttore e si rivolga alla grande distribuzione quando c'è l'ordine di Corbari?
- Non sarebbe meglio, previa conferma dei produttori, avere un ordine del Riccio e uno di Corbari ogni settimana? In modo che chiunque possa organizzarsi secondo i propri orari e i propri gusti? In fondo, anche per altri prodotti abbiamo più produttori contestuali.

Le perplessità sono state confermate anche da altri presenti, quindi si è deciso di:

-- > Verificare la disponibilità di Riccio e Corbari a gestire entrambi una consegna settimanale (martedì + giovedì) // Chiedo agli attuali referenti (Michele e Laura) di parlare con il rispettivo produttore

-- > In caso affermativo, è necessario trovare un altro referente Corbari (che si sostituisca a Laura a settimane alterne o completamente), perché l'impegno per lei sta diventando gravoso ed è tanto tempo che se ne occupa


* Il GAS di Carugate ci ha mandato una cassa di salsa di pomodoro da provare marca  MONTEBELLO (alcenero). Loro ordinano diversi prodotti Alcenero insieme all'oratorio (perché normalmente Alcenero non serve i GAS) e volendo potremmo unirci all'ordine. Alla prima occasione proviamo.

* Sabato 15 Dicembre in cooperativa ci sarà la FESTA DI NATALE. Tutti gli avventori sono invitati a portare tanti buoni manicaretti. Tra poco invio in mailing list un Link per "iscriversi" alla serata (chi siete, quanti siete, cosa portate? un fiorino!)  

* in Novembre e Dicembre partiranno un sacco di ordini: Armonia e bonta, muscolo di grano, carta igienica, officina naturae, riso Lesca, olio Farnese, Parmigiano, detersivi Hierba Buena, zafferano ecc. Preghiamo tutti i referenti di dare un occhio al calendario e provvedere a lanciare entro Natale tutti gli ordini.. servirà un po' di sforzo per star dietro a tutto, ma magari riusciamo a convogliare le consegne di più prodotti tutti insieme, per farvi muovere meno volte da casa ma avere tutto (anche in previsione dei regalini di natale)

* Lo sportello GAS (e anche l'apericena) è andato bene. Grazie a chi ha organizzato e grazie a chi ha partecipato. E grazie anche a Corbari che è stato un ottimo oratore, parlando di tante cose nonostante la scarna platea. 
In particolare un caro benvenuto a Nadia&Andrea e Alfio, recentemente iscritti.
Peccato per le poche presenze sia di avventori curiosi che di Gasisti ! 
Il prossimo sportello non è stato definito. Lo riorganizzeremo a Gennaio.

* Non ho ancora definito le date per il secondo laboratorio trucchi (lo vorrei fare prima di lanciare l'ordine) e delle cremine autoprodotte. Scusatemi. Cerco di organizzarmi.
Un nuovo laboratorio di panificazione verrà probabilmente riproposto con il nuovo anno.

* La retina Gas ci invita a organizzare una serata sull'energia rinnovabile. Io e Ilario ci siamo resi disponibili a prendere accordi per organizzare l'evento divulgativo (incontro con il produttore). Sarà sicuramente l'anno prossimo, magari già in gennaio.. vedremo. Vi aggiorneremo.


IMPORTANTENON SI TROVANO PIU' PIATTI E STOVIGLIE DEL G.A.S. 

Potete per favore ricontrollare garage, cantine, soffitte, catacombe... e dirci chi le ha?!
Ci pare di ricordare che l'ultima volta siano state usate durante una festa in oratorio?! Per favore, dateci riscontro, altrimenti dobbiamo prevedere di usare la cassa per ricomprarne una scorta in vista dei futuri banchetti/iniziative.

Dovrei avervi detto tutto.
Per chi non ne avesse una copia, vi invio a breve in mailing list il volantino (comprensivo di alcune ricette di stagione) che avevamo preparato per lo Sportello.


Alla prossima e buona giornata
Simo

martedì 6 novembre 2012

GIOVEDI 8 NOVEMBRE - Iniziative





Il programma della giornata è davvero ricco, e siete tutti invitati a partecipare e contribuire.

  • SPORTELLO - dalle 18.00 alle 19.00
Con consegna Verdura Corbari, Sciroppo d'acero e forse minestre Costa Antica
Sarà presente Antonio Corbari, per presentarsi a chi non lo conosce, salutare vecchi amici, e parlarci della sua pluriennale esperienza d'agricoltore biologico.
Potremo discutere di bio, di orti, di ricette e fare 4 chiacchiere insieme.

Mentre gli adulti sono impegnati in conversazione... ai bimbi verrà proposto un LABORATORIO CREATIVO, con materiali di riciclo.
E sarà naturalmente servita una merenda per grandi e piccini.

Abbiamo anche da omaggiare un volantino informativo, con ricette di stagione e qualche news sul nostro G.a.s.

Laura e Daniela sono sole a gestire questo marasma... se qualcuno di voi volesse aiutarle, sarebbe davvero gradito!


  • HAPPY HOUR - dalle 19.15 alle 20.30 ca
Dato che vi abbiamo già chiesto di venire allo sportello e dopo cena ci sarà la riunione, abbiamo pensato di fare "una tirata unica" :-)
Organizzeremo un aperitivo/cena casalingo, preparato da tutti quelli che vorranno partecipare e contribuire con qualche manicaretto.
Ovviamente più siamo, meglio è. Sarà un'occasione per chiacchierare e conoscerci un po', anche al di fuori delle iniziative periodiche del gas.
Niente di impegnativo, solo qualche cibaria e tante risate, come nostro solito :-)

Sarebbe utile sapere chi può venire, e se riesce a portare qualcosa di mangereccio :-)
Vi segnate qui per favore? http://www.doodle.com/euhe5afpf6s9nt5m
Grazie!!


  • RIUNIONE MENSILE - dalle 21.15 alle 23.30 ca
L'Odg della riunione prevede:

* Prossimi ordini (riso, olio nuovo mezzabarba, parmigiano natale, muscolo grano, armoniaebonta, zafferano, biancheria ecc ecc)
* Referente Pesce? che fine ha fatto?
* Sportello gas - com'è andata? 
* Prossimo sportello Gas - fissare date
* Laboratori (Fissare data prossimo pasta madre, detersivi/cosmetici?)
* Scambio libri - impostiamo l'idea?
* Lamentele Parmigiano Peveri
* Santa Apollonia 
* Proposta produttore Lorena ecomiqui.it
* Retina Gas - scheda ns Gas
* Retina Gas - iniziativa su energia rinnovabili
* Problemi con ordine carta igienica, alternative?
* Varie ed eventuali


PARTECIPATE NUMEROSI !!!!
VI ASPETTIAMO !!!